Praktisch handboek

Speciaal voor u als professionele frituurder

Het Voedsel Hygiëne handboek voor professionele frituurders vormt voor de meeste cafetaria’s, snackbars en andere frituurbedrijven de basis voor het verkopen van veilig voedsel in een hygiënische omgeving. Wanneer uw bedrijf volgens de in dit handboek uitgewerkte basisvoorwaarden en procedures handelt, kan er in principe van worden uitgegaan dat aan de HACCP-beginselen wordt voldaan, die voor uw bedrijf gelden vanaf 1 april 2016. Dit praktisch handboek is tot stand gekomen in samenwerking met de Vereniging Professionele Frituurders en de Houwers Groep en wordt uitgegeven door het Nederlands Frituurcentrum.

Bestel het handboek voor professionele frituurders

E-learningmodules

  • Basiskennis voedsel allergenen
  • Basiskennis voedsel hygiëne voor medewerkers
  • Voedselhygiëne voor leidinggevenden

Volg nu een van de e-learningmodules